#不用改名也可以吃到的鮭魚炊飯

昨晚結束工作約莫11點多，打開手機新聞就看見最...

#不用改名也可以吃到的鮭魚炊飯

昨晚結束工作約莫11點多，打開手機新聞就看見最近炒的沸沸揚揚的「鮭魚之亂」，好笑之餘，腦海中突然浮現陣陣香煎鮭魚的滋味，不爭氣的肚子居然餓了起來！本來已經開往回家的路上，就這樣臨時起意轉去崁仔頂魚市買了一拖拉庫的魚貨，一早用香氣荼毒鄰居😋

想吃鮭魚但是不想改名，那就交給電鍋，懶人料理吃起來！

材料：鮭魚、鴻喜菇、白米、蔥花、柴魚、昆布、清酒(米酒)

鮭魚去骨切塊，用清酒(或米酒)、鹽、黑胡椒抓一抓靜置15分鐘後，乾煎至表面稍微金黃備用。洗1杯米倒進電鍋，再將煎好的鮭魚、鴻喜菇、昆布一起放進電鍋中，倒入事先熬煮的柴魚昆布高湯一起蒸熟，起鍋前加上蔥花拌勻即可。(1杯米，1-2人份)

因為米飯沒有另外調味，炊飯的鹹味會來自於灑在鮭魚的鹽和昆布，鹽量可依個人喜好調整。

#photocredit : Arthur Wang
#懶人料理 #電鍋料理 #鮭魚炊飯 #鮭魚之亂

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